记者从广州市人大常委会官网获悉，为了传承和保护非物质文化遗产广州早茶文化，让城市留得住记忆，记得住乡愁，增强广州城市魅力，推动广州传统早茶文化发扬光大，《广州早茶传承保护规定（草案修改稿·征求意见稿）》（简称《征求意见稿》）已于9月29日发布，贯彻民主立法原则，即日起公开征求意见和建议。

　　据悉，《征求意见稿》所称的广州早茶，是指产生、发展并流行于广州地区，符合非物质文化遗产特征，以饮茶搭配广式点心为核心形式，融合岭南饮食文化、社交习俗与传统技艺，形成的具有独特地域标识性的饮食消费形态。

　　《征求意见稿》提出，将对广州早茶经典店进行评定。市市场监督管理行政管理部门应当会同市商务、市文化广电旅游等行政管理部门，委托市餐饮相关行业协会开展广州早茶经典店的评定，明确评定条件、评定程序、评定方式、退出机制等各环节内容，并加强监督指导。

　　被评定为广州早茶经典店的，由市市场监督管理行政管理部门颁发证书、授予牌匾，并向社会公布。广州早茶经典店应当在日常经营中提供传统广州早茶。广州早茶经典店实行动态管理，对不符合要求的，责令限期整改，整改后仍不达标的，撤销广州早茶经典店名称。未经评定不得擅自标注或者宣传为广州早茶经典店。

　　关于收费项目明码标价，《征求意见稿》提出，广州早茶经营者应当以显著、清晰方式对所有收费项目进行明码标价，明示计价方法，确保店内菜单、价签、自主点餐应用程序等方式显示的标价内容一致。广州早茶经营者收取茶位费的，应当提供有红茶、绿茶、普洱茶、菊花茶等供消费者从中选择，并做好相关茶饮服务。

　　在制作方式明示方面，《征求意见稿》提到，广州早茶经营者应当保障消费者的知情权和选择权，在菜单上或者以其他显著方式，向消费者明示传统方式制作早茶和非传统方式制作早茶。以传统方式制作的早茶，从制成到食用时间一般不超过二十四小时。广州早茶经营者可以通过设立透明式、开放式、视频监控式厨房或者参观通道等形式，向消费者展示广式点心等食品加工制作过程。销售以传统方式制作和非传统方式制作的同一种早茶食品，可以实行不同价格。

　　据悉，广大市民和社会各界对《征求意见稿》的意见和建议，可于10月28日前点击填报链接（https://zhrd.rd.gz.cn/zhlf/#/manage?id=20250929b2a7add53b0043d7aa3e2e67）或者扫描以下二维码填写意见，也可通过信函、电子邮件、传真等形式，将意见和建议反馈给广州市人大常委会法制工作委员会。

　　南方网、粤学习记者 李婷