日前，广州市市场监督管理局公布的食品安全监督抽检信息显示，一家餐厅的白切鸡（自制）检验出李斯特菌。据媒体报道，市场监管部门已对该店作出没收违法所得及罚款的行政处罚。

　　李斯特菌是一种极其顽固的病菌，具有极强的耐寒性，即使在-20℃冷冻条件下也能存活，冰箱是其生长的温床。李斯特菌病多发生于夏秋两季，6-9月为发病高峰，此前已发生过不少孕妇、老人因食用被污染的食物，出现严重并发症的案例。

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